ההכנה של מגנזיום ביסגליצינאט כרוכה בשילוב של מגנזיום עם חומצה גליצינית (היא חומצת אמינו). התהליך עצמו נועד ליצור מולקולה בה מגנזיום משולב עם שני מולקולות של חומצה גליצינית, כך שהמגנזיום "מגולם" בהן בצורה שעוזרת בשיפור הספיגה של המגנזיום במערכת העיכול.
תהליך ייצור מגנזיום ביסגליצינאט:
- התחלת תהליך עם מגנזיום:
- המגנזיום (כמגנזיום הידרוקסידי או מגנזיום סולפט) הוא חומר גלם שמכיל את המגנזיום, ויסופק כחומר קריסטלי או במצבים אחרים.
- הכנת חומצה גליצינית:
- חומצה גליצינית היא חומצת אמינו פשוטה שכוללת את קבוצת האמינה (NH₂) ואת קבוצת הקרבוקסיל (COOH). מדובר בחומצה שנמצאת באופן טבעי במזון, בעיקר במקורות חלבון, ויכולה להיכנס לתגובה עם מגנזיום.
- תגובה כימית בין המגנזיום לחומצה הגליצינית:
- בשלב זה מתבצע תהליך כימי שבו המגנזיום מתחבר עם חומצה גליצינית. בדרך כלל משתמשים במגוון תהליכים כימיים שמבטיחים יצירת קשרים יציבים בין המגנזיום והחומצה.
- התגובה הכימית בין המגנזיום לחומצה הגליצינית יוצרת את הצורה המורכבת של מגנזיום ביסגליצינאט.
- שלב הסינון והייבוש:
- לאחר שהתוצר הכימי יוצר את המגנזיום ביסגליצינאט, יש צורך לסנן ולנקות אותו מכל שאריות חומרי הגלם הנוספים.
- תהליך הייבוש חשוב לשם יצירת סיבים קלים ונוחים לשימוש.
- עיבוד והכנה לאריזות:
- בסופו של התהליך, המגנזיום ביסגליצינאט ייבחן מבחינת איכות (למשל, מבחינת רמות המגנזיום) ויוכן בצורה של אבקה או כטבליות שניתן לשווק כתחליף תוסף מזון.
יתרונות של תהליך הייצור:
- ספיגה משופרת: חומצה גליצינית עוזרת להאיץ את הספיגה של המגנזיום במערכת העיכול, תוך שמירה על יציבות החומר.
- פחות תופעות לוואי: הצורה המורכבת הזו של המגנזיום מספקת תמיכה טובה יותר בגוף, והסיכוי לעורר שלשולים או תופעות לוואי אחרות הוא נמוך יותר בהשוואה לצורות אחרות של מגנזיום (כגון מגנזיום אוקסיד).
סיכום:
הייצור של מגנזיום ביסגליצינאט מצריך שילוב של מגנזיום עם חומצה גליצינית בתהליך כימי, שמייצר מולקולה עם זמינות ביולוגית גבוהה. זהו תהליך מדויק שמביא לתוצר איכותי שמסייע בגוף בספיגה אופטימלית של מגנזיום, עם תופעות לוואי מועטות.
